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湛河区食药监局多举措加强农村集体聚餐监管工作
发布人:区电子政务中心    来源:区食药监局     发布日期:2017-05-10     【    】    浏览量:

  为消除综合监管盲点,防止农村群体性食物中毒及其它食源性疾患发生,区食品药品监督管理局多措并举,切实加强农村集体聚餐风险防控工作。

  一是逐一排查登记。对辖区农村集体聚餐情况进行拉网式排查,要求承办农村集体聚餐单位必须依法取得《餐饮服务许可证》,同时督促落实农村厨师实行登记备案制度及健康检查制度。二是强化责任分工。监管部门负责做好农村家宴厨师登记备案、农村集体聚餐备案受理和信息汇总上报工作。聚餐举办者和承办厨师是食品安全第一责任人,主动申报农村集体聚餐基本情况。协管员承担农村集体聚餐指导任务,指导食品成品留样备案工作。通过地方政府、协管员、承办者与厨师密切配合,确保农村集体聚餐食品安全。三是严抓监管备案。要求100人以上农村集体聚餐要申报和登记备案,聚餐举办者或承办厨师原则上应提前将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单、承办厨师等内容向协管员进行备案,并签订《农村家庭自办群体性宴席食品安全承诺书。四是加强培训宣传。定期对农村厨师进行业务培训,加大对农村集体聚餐食品安全的宣传引导,增强广大群众食品安全防范意识、法律意识和自我保护能力,自觉落实集体聚餐管理有关要求和规定,确保集体聚餐活动的食品安全监管落实到位。


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